记者昨日获悉，香洲区食品加工中心已进入施工收尾阶段，预计9月可竣工验收，启用后将对小作坊进行集中管理，产品质量得到进一步提升。
项目由两栋厂房组成
2017年，香洲区政府为解决食品生产加工小作坊“小、散、脏、乱、差”的难题，决定建设小作坊集中加工区（食品加工中心），将食品小作坊集中统一规范管理，进一步提升产品质量。
香洲区食品加工中心项目位于滨山西路西侧、塘东路北侧，占地面积12239.83平方米、总建筑面积25203.18平方米。项目由两栋厂房组成，按照市场上烧腊卤味、肉制品、豆制品、面制品等传统食品的生产要求，建设适合多类型中小型食品加工的专业食品加工生产车间，同时内设展示厅、检验检测室、视频监控室、办公室等配套服务空间，并配有完备的污水处理系统、废物处理设施及油烟排放专用通道，实现科学的食品安全控制。
传统特色食品集中加工
记者从项目承建单位格力集团旗下企业珠海市建安集团有限公司获悉，自2019年6月开工建设以来，项目部全体人员克服困难，重质量、保安全、赶时间、拼速度，在推动加快施工进度的同时，严把安全关、质量关。截至8月20日，该项目1#厂房室外新增电梯基础钢筋已安装完成，污水池顶板检查井反坎浇砼完成，2#厂房配电房完成永久用电接线、通电。目前正进行室外北侧雨污水沙井砌筑施工及2#厂房智能化设备安装工程。下一阶段，计划进行室外北侧雨污水沙井砌筑施工、2#厂房智能化设备安装工程，预计9月份可竣工验收。
该项目建成后，将为传统、特色食品加工提供场地，实施“集中加工、统一管理、质量检验、市场准入”的闭环式、集约化、规范化管理，从而实现“统一采购、统一生产、统一管理、统一检验”。